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Capacitación: Formación de Auditores internos en Inocuidad Alimentaria

El lunes 7 de septiembre de 9.30 a 17.00 hs., Pablo Barbuto, Director Ejecutivo de QCS, brindará una capacitación en Formación de Auditores Internos en Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria, en Aliar.

El objetivo del curso es facilitar los conocimientos y habilidades necesarias para programar, planificar, ejecutar, informar y realizar el seguimiento de auditorías internas. El curso está destinado a profesionales que deseen adquirir herramientas eficaces para actualizar y mejorar los sistemas de gestión de inocuidad de las organizaciones.

La jornada proporcionará contenidos teóricos y casos prácticos para aplicar los conceptos explicados. Contenidos:

  • Introducción a las auditorías de sistemas de gestión de la inocuidad según directrices de la norma ISO 19011.
  • Auditorías: definiciones y tipos.
  • Gestión de auditorías.
  • Auditores: perfil y características.
  • Reuniones: reunión de apertura, reunión del equipo auditor, reunión de cierre.
  • Proceso de Auditorías: Enfoque de procesos, entrevistas, listas de verificación, clasificación de hallazgos, informes, acciones y seguimiento.

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