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Directrices para la realización de auditorías de buenas prácticas de manufactura

El pasado 24 de junio la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) publicó la Disposición 4956/2019.

En dicha disposición se establece la adopción de las “Directrices para la realización de auditorías de buenas prácticas de manufactura a establecimientos de alimentos elaborados/industrializados y su correspondiente Lista de Verificación”.

Las directrices tienen como objetivo armonizar criterios y definir los pasos para la realización de auditorías de buenas prácticas de manufactura a Establecimientos de alimentos elaborados/industrializados.

A continuación compartimos los anexos de la mencionada disposición que corresponden a las directrices y a la lista de verificación:

Anexo 1
Anexo 2